当前学科:中国餐饮业职业经理人资格考试
  • 题目: 多选
    餐桌服务式餐厅的基本特征有()。

      A . 餐厅不注重门面,但是有迎宾人员。
      B . 餐厅整体布局合理,通常设雅座
      C . 厨师和服务员受过专门训练,技能熟练,工作经验丰富
      D . 生产和服务使用纯手工操作

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