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当前学科：食品生物技术
题目：
多选
为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入，实践生产常采用的灭菌措施有（）.
A . 培养基灭菌
B . 发酵罐灭菌
C . 对所有发酵过程的物料进行灭菌
D . 发酵时保持纯种状态
答案：
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