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当前学科:营养与食品卫生综合练习
题目:
单选
马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是()。
A . 防止被细菌污染
B . 防止营养素损失
C . 防止氧化变色
D . 其他
答案:
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