Z值_食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：食品工艺学

题目：名词解释
Z值
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青年男性，突然发热，体温39．1℃，面色潮红，伴有呼吸运动减弱，口角疱疹，最可能的病因为（）.

艾叶的功效是（）。

酸味能中和（），被咸味抑制。

后堤区的作用是（）。

水泵回水管是起（）作用的。

生物利用度一般较高的是（）

硬质合金的缺点是强度和韧性低，对（）敏感。

超声诊断肾细胞癌的直接征象是（）。

肥厚梗阻型心肌病患者查体可有的体征是（）。

下列职工薪酬中，属于短期薪酬的有（）。