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当前学科:餐厅服务员高级
题目:
单选
下列()不属于服务员对所服务的菜肴应了解的内容。
A . A、菜肴的口味
B . B、菜点的文化典故
C . C、每盘菜肴的重量
D . D、菜肴的烹调方法
答案:
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()除了利用蒸发器出口处制冷剂蒸气的过热度来自动调节制冷剂流量外,还对高压液体制冷剂起节流降压作用。
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舌两侧部最敏感的味觉是()。
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