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当前学科：高级中式烹调师
题目：
单选
创新菜点的评价方法之一是创新菜点是否具备（）价值
A . 人文
B . 利用
C . 学术
D . 经济
答案：
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转盘的工作原理是用钻杆携带钻头，用修井机转盘的旋转带动井下整体钻具旋转。由修井机通过（）带动主动轴旋转，从而带动方钻杆旋转，达到钻塞目的。
陶瓷上的密集气孔显示（）
强化气缸套内圆表面的方法主要有（）等工艺，使表面耐磨性、抗咬合性提高来防止拉缸事故。Ⅰ.松孔镀铬；Ⅱ.镀铁；Ⅲ.离子氮化；Ⅳ.硬质镀铬；Ⅴ.喷钼。
公路路基防护与加固工程，按其作用不同可以分为（）。
下列属于匹配式给水系统的是()。
下列说法中能提高碳化塔塔压的有（）。
地质环境
最易发生涎石的腺体是（）
高楼发生火灾时，要迅速乘坐电梯，向楼底撤离。（）
餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须（）、（），（）、用具用后必须清洗，保持清洁。