营养学上，主要从（）、（）和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。_营养与食品卫生(医学高级)_全学科试题题库

当前学科：营养与食品卫生(医学高级)

题目：填空题
营养学上，主要从（）、（）和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。
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