制作大煮干丝时，首先将白豆腐干用平刀法片成（）的薄片，再切成细丝。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
制作大煮干丝时，首先将白豆腐干用平刀法片成（）的薄片，再切成细丝。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

影响心肌传导性高低的主要因素是（）

下列常用药物的半衰期中错误的是（）

依法从事粮食收购活动的粮食经营者，应当告知售粮者或者在收购场所公示粮食的()。

承包某楼盘施工的甲公司在施工中偷工减料，降低工程质量标准，结果造成3人死亡的安全事故。对甲公司的行为应当()

男，65岁。因观看篮球比赛突然晕倒而入院治疗。查体发现右侧上、下肢瘫痪，腱反射亢进，右侧眼裂以下面瘫，伸舌时舌尖偏向右侧。右半身深、浅感觉消失。双眼右侧半视野缺失，瞳孔对光反射存在。考虑病变的部位在（）。

有关道德行为的论述错误的是（）

下列说法中，正确的有()

圆锥销装配后，要求大端有少量露于销孔表面，小端不允许露出孔口表面。

关于细胞毒类药物的用法，正确的是（）。

钻削是什么？