主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:厨师考试
题目:
多选
烟熏保藏法的保藏原理是()。
A . 烟中含有抑菌物质
B . 可降低酶的活性
C . 延缓了化学成分的变化
D . 使原料脱去一部分水分
E . 可杀灭表面细菌
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
肠系膜淋巴结炎与急性阑尾炎的鉴别要点是()
关于词的理解,错误的是()。
目前,世界各国的长途通信网有()是用微波电路沟通的.
网元类型为PON的网元,配置类型包括()三种
下列关于个人客户统一授信管理的说法,正确的有()。
有关左心室,以下哪项不对()
先天性巨结肠作钡灌肠检查,下列哪一项是错误的()。
氨进入身体的主要门户是()
“在中国,不办事的秘书是不存在的”,说明了秘书工作的属性是()。
感冒兼见脘腹胀满.呕吐酸腐,泄泻或大便秘结宜于解表药中加消食导滞之品,或用()。