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当前学科：食品检验学
题目：
单选
（）消化是蛋白质测定消化时，为防止凯氏烧瓶内的液体被烧干或烧裂的技术要求。
A . A、与电炉垂直
B . B、与电炉垂直且高于电炉2厘米的地方
C . C、倾斜约45度角
答案：
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