当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    水果蛋糕配方正常,但切片时容易碎裂,其原因为()

      A . 烘焙时炉温太低
      B . 炉温太高
      C . 面糊搅拌不足
      D . 面糊搅拌不匀

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