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当前学科：营养与食品卫生学
题目：
单选
油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是（）
A . 蛋白质
B . 维生素B族
C . 维生素E
D . 铁
E . 钙
答案：
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