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当前学科：食品生物技术
题目：
问答题
乳酸酪蛋白结构是怎样？为什么此粒子稳定？
答案：
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就整个工厂布局而言，总装配生产线与其他零部件、生产单位在布局上呈"河流水系"状分布，即由于全企业实行同步化均衡生产，各制程按照统一的节拍或节拍的倍数组织生产，所以各制程间以及内部不存在大量过剩的在制品，加上拉动方式使物流很畅通，如同一条河流，最终流入总装配。
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