当前学科:三级营养师
  • 题目: 多选
    要完成一个好的食品分析计划,需进行的准备工作包括()

      A . 了解产品原料来源和营养特性
      B . 了解食品相关卫生标准和技术要求
      C . 了解产品的工艺要求
      D . 学会计算食品平均值
      E . 了解食品采样方法,有完整的采样计划

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