主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:烘焙工考试
题目:
多选
面粉中的脂质主要由不饱和脂肪酸组成,它易因()而酸败。
A . 加热
B . 氧化
C . 酶水解
D . 冷冻
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
乳中肿块形如鸡卵,皮色不变,质地坚实,表面光滑,边界清楚,很易推动,虽经年累月,亦不会溃破,多考虑为()。
下列甲状腺功能检查,不受甲状腺结合球蛋白影响的是()
生产工艺设计热负荷的大小以及需要的热媒种类和参数,主要取决因素不包括()
01J自动变速器中,其传动链采用了两种不同的链节,其目的是()。
暑伤心肾证的治法是().
一般电炉钢氢含量大约在(28-71)×10-5%。
SOP是规定特定工作范围完成任务的方法的()
企业购买原材料一批,价值40000元,以银行存款30000元支付材料款,余款未付,材料验收入库。作会计分录如下:()。
标准分数的特点与意义是什么?
下颌骨因手术或外伤导致连续性丧失后,为减轻或消除下颌偏斜,应首先进行().