盐在焙烤食品中可以（），调节面团发酵速度，改善制品的风味、颜色和光泽。_烘焙工考试_全学科试题题库

当前学科：烘焙工考试

题目：单选
盐在焙烤食品中可以（），调节面团发酵速度，改善制品的风味、颜色和光泽。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

设计保育工作记录表格时，要考虑记录的目的和内容不要过于烦琐，应该以记录方便、省时、（）为目的。

较大事故，是指造成3人以上10人以下死亡，或者（）重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。

感受电梯开动和停止刺激的是（）

男性，66岁，吸烟30年，因咳嗽、咳痰、喘息10年，加重伴心慌、尿少、双下肢水肿3天来诊。查体：口唇发绀，双肺散在干湿啰音，肝肋下2cm，双下肢凹陷性水肿最可能出现的酸碱平衡紊乱为（）

人民法院在审理过程中，发现案件不宜适用简易程序的，（）转为普通程序。

进取型对手

急性心力衰竭伴快速房颤的病人首先应当考虑哪种治疗（）。

氨硝酸银溶液治疗作用是()

符合韦格纳肉芽肿引起的新月体形肾炎的是（）

在会计核算中，期间费用是指企业当期发生的（）的费用。