当前学科:食品检验学
  • 题目: 多选
    煮沸强度低可能对麦汁质量造成哪些影响:()

      A . 麦汁色度加深
      B . 可凝固蛋白质沉淀差
      C . 酒花利用率低
      D . DMS挥发差

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