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当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试
题目：
单选
食品安全性评价试验中，能为确定受试物能否应用于食品的最终评价提供依据的是（）。
A . A．慢性毒性试验
B . B．致畸试验
C . C．代谢试验
D . D．急性毒性试验
答案：
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