丙酸钙用于面包及糕点中可起到防腐作用，pH值越高，其防腐效力越高。_高级食品检验工_全学科试题题库

当前学科：高级食品检验工

题目：判断题
丙酸钙用于面包及糕点中可起到防腐作用，pH值越高，其防腐效力越高。
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