当前学科:果蔬贮运与加工
  • 题目: 单选
    果蔬汁加工过程中,选择最适宜的原料是:()

      A . A、汁液含量丰富、香味浓郁、果胶含量较少;
      B . B、果心小、肉质厚、脆嫩;

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