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当前学科：现代厨房管理
题目：
问答题
冷菜出品厨房的操作卫生要求是什么？
答案：
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中国的四佛山是（）四座山.
患者，男性，35岁，在输血过程中出现溶血反应，以下哪组症状不属于溶血反应的表现（）。
老王由于工作失误，被老板辞退，在家无所事事。他有一个正在上高中的儿子，目前家中所有的负担都落在其妻子身上。妻子感到压力很大，心情特别烦躁，于是向社区中的社会工作者小刘求助。小刘运用家庭系统理论，了解他们家庭目前面临的困难，鼓励妻子和丈夫沟通相互的想法，并积极为老王提供就业服务，减轻妻子的负担，促使家庭功能正常发挥。根据以上案例，下列说法不正确的是（）。
屋面排水的找坡方式有2种，就是垫层找坡和面层找坡()。
女性，56岁，发热咳嗽20天，照片发现右上肺阴影，其内可见空洞，痰涂片发现抗酸杆菌（0～2个），有糖尿病史10年。查血糖：17．5mmol／L该患者的抗结核药物的选择上和单纯肺结核是否一样（）
描述疾病流行强度的常用术语有（ ）
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常用的合金调质钢有（）。
因焊接电流过大而产生的焊接缺陷有（）
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