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当前学科:西式面点师理论(高级)
题目:
单选
西点用的面粉主要有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和一些特殊面粉,如全麦面粉、()、等。
A . 油酥面粉
B . 面包面粉
C . 蛋糕粉
D . 小麦面粉
答案:
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