由于蔬果含有大量的（），可被微生物利用，导致蔬果的腐败变质。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：填空题
由于蔬果含有大量的（），可被微生物利用，导致蔬果的腐败变质。
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