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当前学科：肉制品工艺学
题目：
名词解释
蛋黄酱
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一男孩，从单杠上跌下右肘着地，不敢活动，体检中发现下述哪一体征即肯定肘关节脱位（）
生产过程中产生的物理因素是（）
男，25岁。8月2日始周身不适，头疼、厌食、轻度发热，5天体温升达40℃，腹胀、口苦、尿黄、表情淡漠，8月7日入院时，体温40.5℃，脉搏90次／分，胸腹出现淡红色丘疹，肝脾轻度肿大，白细胞5．0×109/L，黄疸指数25U。作为临床诊断的依据是（）
下列关于大肠杆菌的描述不正确的是（）。
什么是动态检查和人工检查作业方式，负责检查的范围有哪些？
组织中各个层次的管理者根据管理活动的需要，自觉运用自己或他人所掌握的各类技术，以提高管理的效率和效果的管理方法是指管理的（）。
患儿女，7岁，咳嗽2天。痰黄，伴鼻塞流黄涕，发热，时有汗出。查体：体温37．8℃，舌质红，舌苔薄黄，脉象浮数。本证的治法为（）
脐湿、脐疮发生的原因是（）