干货原料与鲜活原料相比，质地干、硬、老韧。_中餐烹饪技术、烹调工艺_全学科试题题库

当前学科：中餐烹饪技术、烹调工艺

题目：判断题
干货原料与鲜活原料相比，质地干、硬、老韧。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

为什么说复杂劳动具有较高的经济价值？

从事有毒有害工种的劳动者，当健康受到危害时，可依据以下哪项法规维权（）

可引起血清胆固醇增高的是（）

城市化水平是衡量城市化的动态指标。

原子轨道的定义为： ( )

下列关于Excel函数的说法中错误的是（）。

可燃气体与空气混合后的浓度处于爆炸下限以下时，遇火只燃烧不爆炸

孕31周早产儿，体重1400g，生后不久发生呼吸窘迫，暂停头罩吸氧后血气结果为pH7.20，PaO45mmHg，PaCO268mmHg，BE-3。以下哪项处理最正确（）

过去30多年，是全球化快速推进的阶段，经济全球化与信息技术革命相结合，给世界经济带来了诸多深刻的变化，其中最引人注目的是全球产业价值链的形成，当前我国在全球产业价值链中的分工地位并不高，对此，我国应该（）①发展对外贸易，扩大出口规模②支持企业开展国际化经营，创新对外发展空间③促进产业升级，向资本与技术密集的价值环节提升④发挥劳动力资源比较优势，发展劳动密集型产业

我们在念“老虎”时，通常要把“老”念成类似阳平，这种变化叫做（）。