酒花中的多酚物质和麦芽中的相比，（）组分较多，因此和蛋白质的结合力大。_建筑设计（一级）_全学科试题题库

当前学科：建筑设计（一级）

题目：单选
酒花中的多酚物质和麦芽中的相比，（）组分较多，因此和蛋白质的结合力大。
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