最适合烹制“菠萝咕老肉”的部位原料是（）。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
最适合烹制“菠萝咕老肉”的部位原料是（）。
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试比较灯芯绒绒根V型固结和W型固结的优缺点。

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