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常见问题
当前学科：蛋白质
题目：
单选
某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。
A . 粪氮
B . 食物氮
C . 食物摄取量
D . 尿内源氮
E . 粪代谢氮
答案：
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