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当前学科：食品工艺学
题目：
问答题
试简述在腌制过程中食盐为什么可以实现防腐作用？
答案：
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患者男性34岁，2周来右侧后牙咬物不适，喝冷热水引起疼痛。近2日来，夜痛影响睡眠，并引起半侧头、面部痛，痛不能定位。检查时见右侧上、下后牙多个充填体。应进行继续检查。发现可疑患牙后，哪项检查最重要（）。
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