什么是玻璃化温度？玻璃化温度在食品加工和贮藏中有什么意义？_食品化学_全学科试题题库

当前学科：食品化学

题目：问答题
什么是玻璃化温度？玻璃化温度在食品加工和贮藏中有什么意义？
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前沿不稳定性

患者，女，78岁，慢性咳嗽、咳痰20余年，近5年来活动后气急，一周前感冒后痰多，气急加剧。近2天嗜睡。化验：WBC18.6×109／L，中性粒细胞90%，动脉血pH7.29，PaCO280mmHg，PaO248mmHg。如病人出现头痛、头胀、神志恍惚、躁狂、谵妄等，应考虑（）

测定康氏残炭含量时，最后称量应在冷却（）后进行。

节流阀开启过大或过小会产生什么现象？

凿槽嵌补槽两边混凝土面必须修理平整，槽内要清洗干净，必要时可在填料前用（）擦一遍。

按现有工业企业噪声标准的规定，在8小时工作期间，车间内部容许噪声级为（）dB（A）。

A公司在投标一大型新能源电动汽车厂机电工程建设总承包项目，该项目具备国内电池行业最先进的工艺和生产技术，该工程项目含装有汽车生产线的工业厂房、研发基地的实验室及员工休息的生活区和康乐中心，工业厂房主要建设内容包括主体工程：冲压车间、焊接车间、吸塑车间、总装车问；公辅工程：供电系统、给排水系统、空压站、软化水站；储运工程：物流总库。由于该项目是新能源建设项目，在投标答辩过程中，承包商就项目环境生态影响评价做了详细论证，特别对施工期环境影响预测与评价给予高度关注，在绿色施工技术应用方面实现了新的突破，实现“四节一环保”的标准目标，在环境保护方面，采用切实可靠的环境保护技术措施，因答辩精辟、构思缜密、切中要害而一举中标。整个机电工程项目完工后验收的特点有无区别？说明理由。

患者男，中年。上腹部疼痛，检查发现相当胸椎5、6棘突处有后凸畸形，叩击痛阳性。X线片：胸椎6～7间隙狭窄，相邻椎体边缘不清，椎旁有梭形阴影。诊断（）

叶绿体是植物进行光合作用的场所。下列关于叶绿体结构与功能的叙述，正确的是（）。

电流互感器二次开路的原因有哪些？