侉炖是先将烹调原料（），煎制定型后放入锅内水中烹制加热的方法。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
侉炖是先将烹调原料（），煎制定型后放入锅内水中烹制加热的方法。
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