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当前学科：厨师考试
题目：
问答题
把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是？
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男，48岁。周期性上腹痛2年余。最近1周持续左季肋部局限性疼痛、压痛，钡剂造影提示胃角部龛影，直径1cm；胃酸分泌比正常值偏低。内科保守治疗8周后疼痛稍减轻。进一步处理首选的措施是（）
原料消耗定额的高低，说明生产水平的高低和操作技术水平的好坏。
下列属于注册监理工程师的权利的有（）。
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