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当前学科：农产品加工工艺学
题目：
名词解释
酶促褐变
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谢某，女，47岁。下痢反复发作4年余。三天前因食海鲜后，出现腹痛腹泻，大便每日三至四次，大便为黏液血便，纳食减少，倦怠怯冷，舌质淡苔白腻，脉虚数。若此病人，久痢顽固不愈，证见心烦失眠，口干口苦，腹痛隐隐，喜温喜按，舌质淡，苔黄腻，脉沉细。治疗宜选用（）
图样比例是指图形与其事物相应要素的线性尺寸之比，1：50表示图上尺寸为1而事物尺寸为50。()
人的某种需要从未满足的状态转换到满足的状态，并产生新的需要的过程称为（）。
死绳压板，固定螺栓齐全，紧固到位，死绳端距压板（）m处用两只与绳径相符的绳卡卡牢。
常见的心理防御机制有（）。
下面选项可用细实线表示的是（）。
Operating system sets up a directory of programs undergoing eｘecution and the devices.
图样上尺寸标注时，尺寸起止符号一般为中粗短斜线，其倾斜方向应与尺寸界线成（）45°角，其长度为2～3mm。