主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：厨师考试
题目：
单选
将主料经炸制后，撒上白糖或将炸好的主料放入糖溶液中，裹匀糖溶液而成菜的烹饪方法称之为（）。
A . 拔丝
B . 挂霜
C . 扒
D . 烩
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
下列哪些是抵制毒品的正确方法（）
水泵流量大扬程（）。
于保安员的服务内容，下列说法正确的是（）。
期前收缩
聚合温度控制的裕度△t（）的情况下，几乎没有调节手段。
刀鱼在整鱼剔鱼骨时重量一般控制在（）左右。
钢筋抵抗变形的能力叫（）。
水疱-大疱型多形红斑的皮疹包括：（）
自动扶梯应计入到建筑面积的范围内。()