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当前学科:高级面点工
题目:
单选
蛋泡面坯工艺中,油脂的表面张力大于蛋白膜本身的抗张力,所以油脂具有()作用。
A . 起泡
B . 消泡
C . 持泡
D . 涨发
答案:
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