味的对比现象_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：问答题
味的对比现象
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采用比较分析法时，应注意的问题不包括()。

多模光纤的纤芯标称直径为（）μm或50/125μm，其标称波长为（）nm。

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气化炉在由蒸汽和空气运行往蒸汽和氧气运行切换时，是先通蒸汽还是先通氧气？

钢筋混凝土框架结构基础采用筏板基础，基础埋深为3.5m，基底尺寸为14m×32m，板厚0.45m，地下水位距地表2.5m。基础顶面处相应于荷载的标准组合时的竖向轴压力FK=80500kN，弯矩MK=12000kN·m。工程地质情况为：第一层素填土厚3.5m，γ=17.5kN／m3，γsat=18.5kN/m3；第二层淤泥质土厚6m，γsat=18.0kN／m3，q=10kPa，fak=70kPa；第三层黏土厚8m，γsat=18.5kN／m3，q=28kPa，fak=200kPa。筏板基础地基采用深层搅拌桩处理，基底下布桩根数为570，搅拌桩直径d=0.8m，桩长6m，搅拌桩水泥土试块的fcu=950kPa。桩端土地基承载力折减系数α＝0.5；桩体强度折减系数η=0.33；桩体竖向抗压承载力修正系数βP=1.0，桩间土承载力修正系数βS=0.4。按<复合地基技术规范》GB/T50783-2012作答。修正后的地基承载力特征值fA（kPa）最接近于下列（）项。

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