经过自溶过程的禽、肉、鱼类原料的肌肉组织发生的变化是（）。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
经过自溶过程的禽、肉、鱼类原料的肌肉组织发生的变化是（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

医疗机构从无《药品经营许可证》的企业购进药品的，处违法购进药品货值金额（）

设施选址决策的定性方法包括()

不适宜害虫生长发育甚至会导致害虫死亡的相对湿度范围是（）

主工艺系统升温要以达到温度为目的。（）

硅稳压管稳压电路工作时，稳压管工作状态应为（）。

药物吸收速度的快慢，正确的叙述是()

挥手道别时应该注意（）

根据《建设工程施工合同(示范文本)》(GF-1999-0201)，下列工作内容中，属于承包人义务的有()。

在原子吸收法中常加入消电离剂以克服（）。一般，消电离剂的电离电位越（）则效果越好。

某债券五年后到期，其面值为人民币100元、每年付息两次、票面利率8%、每次付息4元。若该债券以102元卖出，则其到期收益率（）。