一般将（）的高温称为果酒的临界温度，这是果酒发酵需要避免的不利条件。_果蔬贮运与加工_全学科试题题库

当前学科：果蔬贮运与加工

题目：填空题
一般将（）的高温称为果酒的临界温度，这是果酒发酵需要避免的不利条件。
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