厨房管理要做到：用理念教育人，用（）管理人，用绩效考核人，用机制激励人。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
厨房管理要做到：用理念教育人，用（）管理人，用绩效考核人，用机制激励人。
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