传统豆制品的生产过程就是制取不同性质的蛋白质胶体的过程。包括（）、（）、（）、（）等。_粮油工程_全学科试题题库

当前学科：粮油工程

题目：填空题
传统豆制品的生产过程就是制取不同性质的蛋白质胶体的过程。包括（）、（）、（）、（）等。
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