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当前学科：高级中式烹调师
题目：
单选
猪肥膘肉在制作茸泥过程中受到剧烈震荡，加热时使脂肪释放出香味，所以会使茸泥类菜品（）。
A . 油润芳香
B . 气味清香
C . 滋味清香
D . 质感可口
答案：
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