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当前学科：高级面点工
题目：
问答题
白糖在面制品中起什么作用？
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患者男，18岁，高中生。"缓起与人交往时紧张、脸红、回避交往3年余"求治。自述3年前上初中时对一女老师有好感，偶然发现当该老师上课时自己会脸红，担心被老师和同学看到会猜疑自己，努力克制脸红，但无济于事。逐渐发展，在公共场所人多的时候说话、进食时感到不自在，伴脸红、心悸、大汗，讲话口吃，不能集中注意于与对方交谈的内容上。越是想表现得自然些，越是紧张得说不出话来，需要设法离开后独自一人才能逐渐感觉平静，独处及与家人在一起则无不适感，患者认识到自己的症状是不合理的，为此感到非常苦恼而求医。既往体健，家族中二系三代无精神病史。自幼性格内向、胆小。关于此病特点的描述，正确的有（）。
交流耐压试验是使用较广泛的试验，根据国家标准，规定在设备绝缘上加上工频试验电压_____，不发生闪络或击穿现象，则认为设备绝缘是合格的。
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氮膨胀
下列哪个不是我国传统四大祭祖节日（）
乳房疾病症见经前胀痛者有：（）
二氧化碳灭火器切勿逆风使用，在使用时一定要注意安全，因为空气中二氧化碳体积分数达到（）时，人就会血压升高，呼吸困难。
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