烹制形状碎小的动物性原料，要求成品口感滑爽、脆嫩时，宜使用的火力是（）。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
烹制形状碎小的动物性原料，要求成品口感滑爽、脆嫩时，宜使用的火力是（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

患者，女性，25岁。平素易患咽炎，扁桃体炎，近来不规则低热3个月，膝、踝关节红肿、热、痛明显，小腿有散在红斑，心肺（-），WBC增多，患慢性迁延性肝炎多年，不宜选用的药物是（）。

ACARS通信系统的组成中，包括（）.

关于各部部长，表述错误的是（）。

以下四个选项中，（）不能实现流通加工的合理化。

对哮喘患者，用于测定呼吸道气流受限可逆性的主要检查是（）

对于股份公司来说，由于股东不能要求退股，所以通过发行股票募集到的资金，在公司存续期间是一笔稳定的自有资本。（）

省高速公路沿线广告设施监督管理协调机构应当每年组织对高速公路沿线广告设施设置情况进行定期检查，发现广告设施不符合法律、法规、规章规定的，督促所在地设区的（）及时查处整改。

下列哪种现象属于制动拖滞（）。

关于普萘洛尔抗心律失常的机制，哪项错误（）

为了防止建筑物在火灾时发生轰然，有效的方法是采用自动喷水灭火系统保护建筑物，闭式自动喷水灭火系统必须在（）启动并控制火灾的增长。