蔬菜在保管中质量变化的原因有（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：多选
蔬菜在保管中质量变化的原因有（）。
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当压缩机各轴承温度达到某一规定值，就发出声光信号报警和联锁停机属于（）安全保护系统。

无法区分混在一起的钥匙和钢笔提示患者存在（）

（）是决定轧机产量高低的主要因素。

田小姐准备购买一辆15万元左右的家用轿车，钱已备足，田小姐现在有两种选择方式，一是全额付款，二是通过贷款方式向银行贷款12万元（即银行提供8成按揭），期限5年，采用等额本息还款方式，年利率7.38%，田小姐的投资收益率为6%。5年共向银行支付利息（）元。

关于肺上皮细胞通透性测定的原理，以下说法准确的是（）。

（）影调能较好地表现景物的凹凸、层次和立体感。

急性胰腺炎时，尿淀粉酶升高的规律是（）

男性，60岁。3个月来咳嗽，痰中带血，有时低热，曾患肺结核。X线检查发现右肺下叶底部可见3cm×3cm球形病灶，3次痰找癌细胞阴性。应首先考虑诊断（）

BS8800中的RSU模块提供很多接口，其中，TX1/RX1接口的功能是（）。

生地、当归在龙胆泻肝汤中的作用主要是（）