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当前学科:果蔬加工工艺学
题目:
单选
制作某种水果罐头,要求该罐头净重500g,开罐时的糖液浓度为16%,现决定每罐加入可溶性固形物含量为15%的该水果400g,则应加入的糖液的浓度为()
A . 20%
B . 30%
C . 40%
D . 50%
答案:
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