鉴别蛋的新鲜程度一般有4种方法，即感观法、振荡法、比重法和（）。_西式面点师理论（初级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（初级）

题目：单选
鉴别蛋的新鲜程度一般有4种方法，即感观法、振荡法、比重法和（）。
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