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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。
A . A、物理
B . B、化学
C . C、生物
D . D、天然
答案：
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