当食品处在某一空气相对湿度ψ下达到平衡时某食品的水分活度aw是食品（）水分含量，且在数值上与（）相等，若aw>ψ，则食品将会有（），当aw _食品生物技术_全学科试题题库

当前学科：食品生物技术

题目：填空题
当食品处在某一空气相对湿度ψ下达到平衡时某食品的水分活度aw是食品（）水分含量，且在数值上与（）相等，若aw>ψ，则食品将会有（），当aw
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股骨粗隆间骨折是指（）。

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外形呈连续直线状，裂口常穿过晶粒，是（）的特征。

以下风险中，属于系统风险的是()。

供热式汽轮机通常指的是（）。

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单块砖边角允许有局部空鼓，但每自然问或标准间的空鼓砖不应超过总数的（）％。