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当前学科：果蔬加工工艺学
题目：
名词解释
工程食品
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若测电缆的绝缘电阻时，（）（G）接线柱接到电缆的绝缘层上。是消除绝缘物表面的泄漏电流对所测绝缘电阻值的影响。
血琼脂平板属于（）。
桩按施工方法可分为（）
心理评估的方法主要有（）。
患儿．4岁。其母患浸润性肺结核，该患儿近半个月低热，咳嗽，疑为结核病，做PPD试验其硬结直径为21mm，结果为（）
案例： 王同学学习打篮球，刚接触篮球的时候，总是低头看球，运球非常不灵活，篮球经常“跑掉”。在老师的帮助和教导下，慢慢地，王同学可以不再低头看球，而且运球也非常灵活，球也不会再“跑掉”。但是一到比赛时，王同学就非常紧张，老师把他换上场后，他技术动作僵硬，又低头运球，经常失误。老师在比赛后对王同学进行了强化训练和纠正，之后王同学在比赛中得到改进，运球技术的掌握和运用都很熟练。 试分析王同学运球技能形成的生理学机制。 请列出两种纠正运球时“低头看球”的教学手段。
交换网是一个由（）等构成的一个庞大的综合系统。
项目后评价的方法包括（）。
下列说法不正确的是（）
试述物权请求权与侵权请求权的关系。