下列原料在制作菜肴时，以熟烂为好，并且喜重油的品种是（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
下列原料在制作菜肴时，以熟烂为好，并且喜重油的品种是（）。
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制造标准包括()。

顽固性腹水采用下列措施无效的是（）

（）谁的挽联诗中明文所写“四十萧然太瘦黑”“四十年华付杳冥”，故许多专家确认曹雪芹实际活了四十岁？

桡切迹位于尺骨上。（）

空调系统按空气处理设备设置情况分为（）。

患者男性，34岁，因“火焰烧伤全身多处，疼痛4小时”来诊。烧伤面积占总体表面积（TBSA）的89%，除头部（3%）、下腹部（2%）、会阴（1%）、臀部（2%）、足底部（3%）为正常皮肤外，其余全部为烧伤创面，四肢以Ⅲ度烧伤为主，前、后躯干以深Ⅱ度烧伤为主。查体：面颈部肿胀明显，声音嘶哑，鼻毛烧焦，咽部充血反应明显。四肢肿胀明显，呈皮革样，指（趾）末端皮温降低。体温36.5℃，呼吸28次/分，心率135次/分，血压100/75mmHg（1mmHg=0.133kPa），血氧饱和度92%。

处置持有至到期投资时，应将所取得价款与该投资账面价值之间的差额计入当期损益。（）

学校与家庭教育的沟通方面包括（）等。

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